吃猪头寓意日子富足顺心

二月初二龙抬头是我国的一个传统习俗，与节气知识关联紧密，在二月初二，这一天吃什么也是颇有讲究的，有哪些可以带来福气的菜品推荐呢，为什么在这一天要选择这样的吃法？如果不清楚的话，可以从网的当中学到知识。

每年二月初二人们吃什么

每一年二月初二广泛的一种食物就是饺子。有的饺子像元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为"食龙耳"。"舒服不如倒着，好吃不如饺子"，在"龙抬头"这天，讲究吃"肉菜饺子"，即馅中有肉又有菜，取"肉菜"之谐音"有财"，寄语新年财源滚滚之意。所以在方和北方地区如今非常盛行吃饺子，把自己最喜欢的馅料来包饺子，可以满足自己的兴趣爱好，也迎合了节日。

二月初二吃龙食

根据老北京的习俗来说，有很多人都喜欢在农历二月二买"驴打滚"品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有"财源滚滚"的吉祥含义。家家户户还有吃龙食的习俗，二月二这天的民间美食多以"龙"为名，比如"吃龙耳""吃龙子""吃龙眼""扶龙须""龙鳞饼"。名字听起来真是美好又有趣，这些习俗都寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。二月初二龙抬头，无论穷富，这几种"龙食"记得挑几样来吃，也是希望新一年可以有好兆头到来。

在古代的时候，二月初二到来的时候，人们都会用猪头祭龙头，二月二食猪头为龙抬头。一年要有一个好的开头，迎来这一年的风调雨顺。猪头象征着龙头，吃猪头寓意日子过得富足顺心，新的一年能有个好兆头。山东部分地区农村，这一天有"撒灰引龙"、"打灰囤"的习俗。在山东，这一天要吃炒黄豆、炒豆萁，也都有摊煎饼的习俗，所以这也是因为地域的差异而有不同的风俗。